Polvo de tomate. Ingrediente de origen natural.

Tomate en polvo

SKU: 47300014

Presentación: bote plástico 600 gr
Propiedades organolépticas:
- Sabor: caracteristico del tomate
- Olor: caracteristico tomate
- Aspecto: polvo de color rojo
Área de aplicación: en agua, cualquier ambiente graso o masas.
Características: da color y sabor a tomate a las preparaciones.
Dosificación: de 80/100gr/kg
Modo de empleo: diluir en agua, en ambiente graso o directamente en alguna masa.
Elaboraciones: El extracto natural ha abierto enormes oportunidades en los ámbitos siguientes:
- Chocolate y dulces.Gelatina y geléess. Helados. Mousses
- Masas y panes batida: el extracto es resistente a la cocción, se puede incorporar directamente a las masas de tarta o pan.
- Cocinar: especialmente indicado para marcar en cualquier sabore salado de trabajo. Muy interesante su aplicación a de vapor en la cocina y cocinar a baja temperatura.
También puede ser muy interesante para mejorar el sabor de la planta del té.

CARACTERÍSTICAS