Ingrediente de origen natural. Polvo efervescente y dulzón, a base de cremor tártaro, azúcar lustre y bicarbonato
Fizz Powder
SKU: 58500020
Presentación: bote plástico 700 gr
Propiedades: texturizante de efecto efervescente
Propiedades organolépticas:
- Sabor: sabor ácido y ligeramente dulce.
- Olor: aroma neutro.
- Aspecto: polvo fino de color blanco.
Área de aplicación: a cualquier producto
Características: se utiliza, sobre todo en pastelería y repostería para aumentar la masa para reaccionar produciendo un sustituto de la fermentación.
Dosificación: según necesidades, dosis orientativa 10gr / Kg
Modo de empleo: mezclar directamente con el producto deseado.
